파리바게뜨가 베이커리의 역할을 간식과 디저트 중심에서 한 끼 식사 영역으로 넓힌다. 샌드위치와 샐러드, 건강빵 등 식사 대용 제품을 앞세워 바쁜 일상 속에서 간편하게 끼니를 해결하려는 소비자를 겨냥한다.
파리바게뜨는 식사 메뉴를 알리기 위한 신규 캠페인 ‘밥 먹자! 파바 고?’를 시작한다. 아침부터 점심, 저녁까지 시간대와 식사 목적에 따라 매장에서 간편하게 메뉴를 고를 수 있다는 점을 강조한다.
최근에는 카페나 베이커리에서 간단한 식사를 해결하는 소비 방식이 확산하면서 관련 시장도 커지는 분위기다. 샌드위치와 샐러드 역시 특정 식단이나 아침 식사에 한정된 메뉴에서 벗어나 일반적인 식사 메뉴로 소비 범위가 확대되고 있다.
서울대학교 푸드비즈니스랩과 오픈서베이가 분석한 ‘푸드 트렌드 2026’에서도 이 같은 변화가 나타난다. 샌드위치는 한국인의 일상식 메뉴 가운데 최근 1년 취식 빈도 순위가 과거 2년보다 3계단 오른 9위를 기록했고, 샐러드 역시 15위에서 13위로 상승했다.
파리바게뜨는 이러한 식사 방식의 변화에 맞춰 메뉴 구성을 적극 활용한다는 전략이다. 현재 매장에서는 맛과 건강을 함께 고려한 ‘파란라벨’ 제품을 비롯해 속재료를 풍성하게 넣은 샌드위치, 채소와 단백질을 조합한 샐러드 등 50여종의 식사용 제품을 선보이고 있다.
메뉴 선택의 폭도 시간대별로 넓혔다. 출근 전에는 간단한 아침 식사로, 점심에는 포만감 있는 샌드위치로, 저녁에는 비교적 가볍게 먹을 수 있는 샐러드로 활용할 수 있도록 다양한 선택지를 제공한다는 구상이다.
캠페인과 함께 소비자 혜택도 마련했다. 파바앱에서는 10월 11일까지 캠페인 대상 제품을 포함해 1만3000원 이상 구매하면 4000원 할인 쿠폰을 받을 수 있다. 네이버페이 이용 고객에게는 9월 30일까지 샌드위치와 샐러드 전 제품을 20% 할인하는 혜택을 제공한다.
향후에도 캠페인과 연계한 추가 프로모션을 이어가며 식사 메뉴에 대한 소비자 접점을 확대할 예정이다.
